Chun cáilíocht agus feidhmíocht tástálaithe friotaíochta talún a chinntiú, tá na caighdeáin náisiúnta agus tionscail bunaithe. Sainmhíníonn na caighdeáin seo go soiléir raon tomhais, cruinneas agus sábháilteacht na dtástálaithe friotaíochta talún. Ní mór do mhonaróirí cloí go docht leis na caighdeáin seo le linn táirgeadh agus tástála chun a chinntiú go gcomhlíonann a gcuid táirgí riachtanais an mhargaidh.